El boom global del matcha genera una escasez histórica en Japón
La popularidad del té verde en polvo, impulsada por redes sociales y el turismo récord, supera por primera vez la capacidad de producción japonesa.
El matcha, el té verde en polvo tradicionalmente asociado con la ceremonia japonesa del té, vive el momento de mayor popularidad de su historia reciente, un auge que ha terminado por desbordar la capacidad de producción de Japón, su principal país productor.
Impulsado por redes sociales como TikTok, el interés por el bienestar y niveles récord de turismo en Japón, el consumo global de matcha se disparó a un ritmo que la industria japonesa, marcada por procesos artesanales y una población de agricultores cada vez más envejecida, no ha logrado igualar.
La demanda actual ya ha superado nuestra capacidad de producción, reconoció una reconocida casa productora japonesa ante la falta de inventario.
Precios al alza en todo el mundo
La escasez ha impactado directamente en los precios: el valor del tencha, la hoja base con la que se elabora el matcha, alcanzó cifras récord en las subastas de Kioto, lo que se ha traducido en aumentos de precio de hasta el doble en algunos mercados internacionales, incluidas cafeterías especializadas en Estados Unidos, Europa y Oceanía.
Una tormenta perfecta de factores
Especialistas del sector coinciden en que no se trata de un problema aislado, sino de una combinación de factores: el cambio climático ha afectado las cosechas, el envejecimiento de la población agrícola japonesa reduce la mano de obra disponible, y la demanda internacional continúa creciendo sin señales claras de desaceleración.
Mientras Japón busca fórmulas para expandir su producción sin sacrificar la calidad que caracteriza al matcha ceremonial, la industria enfrenta el reto de equilibrar un boom global con una capacidad productiva que, por ahora, simplemente no da abasto.
